沖縄のサクラで燻された豚マニアさんのベーコン

沖縄の豚と沖縄の塩と沖縄の桜で作られているベーコンということで気になっていた「豚マニア」さんのベーコンをハッピーモア市場(宜野湾）さんで買ってきました



冷凍されている状態にもかかわらず、沖縄の寒緋桜で燻された、とても良い香りが漂ってきます。

以下は「豚マニア」さんのホームページからの引用です。

「豚マニア」は何を作るか。

沖縄燻製「豚マニア」では沖縄で育った豚と沖縄の海からとれた塩を使用し、燻製豚(ベーコン)を 作ります。 豚と塩の相性、そしてそれらが沖縄からできたことを考えると、その2つの食材だけでおいしい物ができるはずだと思っています。他の調味料は極力使わないようにしています。もちろん化学的な添加物は一切使用しません。

さあて、どうやって、食べようかな〜